Вафли из тыквы с амарантовой мукой

Еще один рецепт от нашей подписчицы!

Эти вафли покорили наши сердца😍 Невероятно вкусные, сочные и сладкие — вафли из тыквы с амарантовой мукой.

Вам понадобится:

Тыква- 250г
Молоко- 100мл
Амарантовая мука- 70г
Пшеничная мука- 130г
Куриное яйцо- 2шт
Сливочное масло- 3 ст.л.
Растительное масло- 2 ч.л.
Сахар- 30-50г
Разрыхлитель- 1 ч.л.
Ванилин- 0,5 ч.л.

1. Почистить тыкву и нарезать маленькими кусочками
2. Отварить тыкву в воде до готовности (~20мин)
3. Сделать пюре из отваренной тыквы
4. Смешать яйца, ванилин и сахар. Взбить до однородной массы
5. В получившуюся смесь добавить остывшее тыквенное пюре, сливочное масло и молоко. Взбить венчиком, хорошо перемешать
6. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности
7. Разогреть вафельницу, смазать ее растительным маслом и выложить получившееся тесто.

Приятного аппетита!