Салат с креветками

Такое солнечное и теплое начало весны вдохновляет на творчество и поиски новых вкусовых сочетаний!
Этот салат точно вас удивит, а может и навеет мысли о путешествиях..;)

Для одной порции салата нам потребуется:

• креветки (крупные)- 6-7 шт/ 100 г
• салатный микс- 40 г
• авокадо- 1/2 шт
• манго спелое- 1/2 шт
• грейпфрут- 1/2 шт
• чеснок- 2 зубчика
• сливочное масло — 20 г
• лимонный сок- 1 ст.л.
• сладкий чили соус — 1 ст.л.
• смесь семян или кедровые орехи- по желанию
• соль- щепотка
• горчичное масло с добавлением амарантового Goldgrain- 60 мл

1. На разогретую сковороду кладем сливочное масло и раздавленный зубчик чеснока
2. Добавляем предварительно размороженные креветки, обжариваем 2 минуты
3. Хорошо промытый и просушенный микс салата выкладываем на блюдо
4. Поверх салатных листьев выкладываем креветки
5. Авокадо очищаем от кожуры, режем кубиками/ дольками, добавляем к салату
6. Грейпфрут также очищаем от кожуры и срезаем белую часть, чтобы осталась только мякоть. Нарезаем дольками и добавляем в салат

Теперь переходим к приготовлению необычной и очень яркой заправки:
1. Очищаем манго от кожуры, мякоть режем кубиками и помещаем в чашу для погружного блендера
2. Добавляем в чашу купаж горчичного и амарантового масла Goldgrain
3. Добавляем очищеный зубчик чеснока, щепотку соли и сладкий чили соус, затем- сок лимона
4. Взбиваем содержимое чаши блендером до однородной консистенции
5. Получившуюся смесь при помощи ложки распределяем по блюду с салатом. Добавляем семена или кедровые орехи.

Необыкновенно вкусный салат готов!
Приятного аппетита и весеннего настроения, друзья💚